Mật ong là món quà thiên nhiên quý giá, nhưng để chọn được loại mật ong chất lượng, việc phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi là rất quan trọng. Mật ong rừng, được thu hoạch từ các tổ ong trong môi trường tự nhiên, thường có hương vị và màu sắc đặc trưng. Trong khi mật ong nuôi từ các trang trại có đặc điểm riêng khác với mật ong rừng. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện nhanh chóng và chính xác hai loại mật ong này, giúp bạn lựa chọn sản phẩm tốt nhất cho mình.
Cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi chính xác nhất
Quan sát bề mặt mật ong
Ong nuôi thường được cho ăn thêm các nguồn thức ăn khác ngoài phấn hoa. Còn ong rừng chỉ hút mật hoa tự nhiên. Vì vậy, bạn có thể quan sát bề mặt mật ong nếu có lớp váng như phấn hoa thì đó là mật ong rừng. Còn mật ong nuôi thì không có hoặc có rất ít.
Ngoài ra, mật ong rừng tự nhiên thường sẽ có lẫn nhộng ong. Tạo nên lớp váng mỏng trên bề mặt hoặc dưới đáy chai mật. Mật ong nuôi sẽ không có lớp váng này bởi đã trải qua quá trình xử lý nhân tạo.
Dựa vào sự thay đổi màu sắc của mật ong rừng và mật ong nuôi
Màu sắc của mật ong thường phụ thuộc vào nguồn thức ăn. Điều kiện tự nhiên và thời gian lấy mật. Mật ong rừng sau khi được khai thác thường sẽ có màu vàng nhạt. Theo thời gian càng lâu sẽ dần chuyển sang màu vàng cam đến màu cánh gián.
Ngược lại, màu sắc của mật ong nuôi không thay đổi màu theo thời gian. Vì mật nuôi thường dùng hoá chất để tạo màu sắc cho mật.
Phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi bằng mùi hương
Ong rừng thường lấy mật từ nhiều loài hoa khác nhau nên sẽ không có mùi hương đặc trưng riêng nào. Mật ong rừng thường có mùi thơm nồng tự nhiên, ngọt đậm và hơi có mùi ngái.
Mật ong nuôi do được cho hút mật của một loài hoa nhất định như hoa nhãn, hoa vải, hoa tràm, hoa cà phê,… nên ít hương thơm hơn, vị ngọt nhạt, hơi chua. Mật ong nuôi sẽ có mùi hương đặc trưng của loài hoa mà nó hút phấn.
Dựa vào vị giác để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi
Một trong những cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi chính xác nhất là dựa vào vị giác. Nếu là mật ong rừng sẽ cho vị ngọt và cho cảm giác khé cổ lại vì quá ngọt. Còn mật ong nuôi chỉ cho vị ngọt nhưng không làm khé cổ.
Phân biệt bằng độ tạo ga và tạo bọt của mật ong rừng và mật ong nuôi
Mật ong rừng được tổng hợp từ mật của nhiều loài hoa nên sẽ tạo ra lượng ga và bọt nhiều. Khi đong mật vào trong chai và đậy kín nắp. Mật sẽ tạo ra rất nhiều bọt và có khi làm bung cả nắp chai. Do đó, mật tự nhiên chỉ được đong cách cổ chai khoảng 5 – 7 cm. Tránh tình trạng chèn ép khí ga làm nổ chai.
Mật ong nuôi được xử lý công nghiệp và chỉ lấy mật của một loại hoa nhất định. Nên mật nuôi sẽ rất ít bọt và khí ga nên có thể đóng chai đầy mà không sợ bị bật nắp chai.
Xem xét giá mua mật ong rừng và mật ong nuôi
Mật ong rừng thường có giá bán khá cao, khoảng từ 1.000.000 – 1.500.000 VND/lít. Mật nuôi có giá mềm hơn, chỉ khoảng từ 200.000 – 400.000 VND/lít. Nên nếu bạn mua mật ong rừng với giá thấp thì nên kiểm tra lại xem đó có phải mật ong rừng thật không nhé!
Sử dụng nước ấm để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi
Sử dụng nước ấm cũng là một cách đơn giản để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi. Sử dụng một ít mật ong cho vào nước ấm và khuấy đều lên. Bạn quan sát thấy mật lan tỏa hương thơm ngọt thanh thì đó là mật ong tự nhiên. Ngược lại, mật ong nuôi sẽ có vị hơi chua và mùi thơm hơi nhạt.
Tác dụng của mật ong đối với sức khỏe
Được biết đến là một gia vị trong nấu ăn, thế nhưng nguyên liệu tự nhiên này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Mật ong giàu chất chống oxy hóa và các thành phần khác có tác dụng chữa bệnh. Vậy mật ong có tác dụng gì?
Chữa ho khan, ho đờm
Tác dụng của mật ong giúp chữa ho khan, ho đờm
Dưới đây là một số cách sử dụng mật ong hay cách trị ho bằng mật ong mà bạn có thể áp dụng:
Bài thuốc mật ong hấp lá hẹ. Lá hẹ rửa sạch, để ráo nước thái nhỏ cho vào chén. Đổ mật ong ngập và mang cách thủy hoặc hấp cơm. Sau khi chín, bạn tán nhuyễn và ăn. Cách trị ho này rất hiệu quả nếu bạn đang có đờm hoặc bị cảm cúm.
Bài thuốc mật ong quất. Chọn 3-4 quả quất xanh, rửa sạch. Cho vào 1 cái chén nhỏ. Đổ mật ong ngập quất và hấp trong nồi cơm (hoặc hấp cách thủy) khoảng 15 phút. Sau khi hấp xong có thể uống trực tiếp, từ từ để nước mật trôi xuống họng là dịu và giảm ho. Hoặc bạn có thể pha với nước ấm và dầm nát quả quất ra. Uống ngày 2 lần sau bữa cơm hoặc sáng tối để nhanh hết ho.
Tỏi ngâm mật ong. Bóc tỏi cho vào hũ thủy tinh sạch. Sau đó, đổ mật ong lên ngập hũ, đậy nắp kín. Ngâm khoảng hơn 1 tháng là có thể dùng. Ngâm càng lâu càng dễ ăn. Cứ khi nào ho thì bạn lấy ra ăn mỗi lần 1 tép, tần suất 1-2 lần mỗi ngày, 2 ngày là khỏi.
Ngoài cách trị ho bằng thuốc. Bạn cũng có thể sử dụng các cách trị ho bằng mật ong tự nhiên tại nhà để nhanh chóng chấm dứt cơn ho khó chịu.
Tác dụng của mật ong: Chữa bỏng
Mật ong có tác dụng gì? Mật ong có tác dụng khử trùng. Giảm viêm và sưng tấy. Do đó, từ xa xưa, loại thực phẩm này đã được dùng như một loại thuốc để trị bỏng tại nhà và ngăn ngừa nhiễm trùng. Bên cạnh đó, công dụng của mật ong còn có thể rút ngắn thời gian phục hồi của da sau khi bị tổn thương. Mà không để lại quá nhiều sẹo.
Nếu không may bị bỏng, bạn chỉ cần bôi trực tiếp mật ong lên vết bỏng rồi dùng gạc mỏng băng lại. Hãy thực hiện điều này khoảng 2 – 3 lần/ngày cho đến khi vết thương khô và lên da non là được.
Tăng cường trí nhớ nhờ chất acetylcholine
Công dụng của mật ong đã được chứng minh là hỗ trợ tăng cường trí nhớ. Nghiên cứu ở phụ nữ sau mãn kinh sử dụng mật ong trong vài tuần. Những kết quả khả quan trong việc cải thiện trí nhớ ngắn hạn và dài hạn. Ngoài ra, loại mật ngọt này cũng mang lại tác dụng tương tự đối với phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh.
Công dụng mật ong: Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường
Mật ong có chỉ số đường huyết thấp hơn đường mía và có thể giữ cho đường huyết trong máu ở mức ổn định. Do đó, người bệnh đái tháo đường được khuyến khích sử dụng mật ong thay cho đường phụ gia thông thường.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Nếu nói đến các loai thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa thì không thể bỏ qua công dụng của mật ong. Những chất này giúp ngăn chặn sự hình thành và lây lan của tế bào ung thư. Mật ong cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan, chẳng hạn như ung thư thận, ung thư phổi…
Tác dụng của mật ong: Làm dịu bệnh trĩ
Bệnh trĩ thường gây ra cảm giác ngứa, đau và chảy máu ở khu vực hậu môn. Ngoài sử dụng các loại thuốc đã được bác sĩ chỉ định. Bạn còn có thể áp dụng một vài biện pháp tại nhà giúp làm dịu đi tình trạng bệnh. Một trong số đó là sử dụng hỗn hợp gồm dầu ô liu và mật ong để bôi lên vùng bị tổn thương. Tác dụng của mật ong sẽ giúp giảm đáng kể tình trạng chảy máu, đau, ngứa, khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn.
Nâng cao hiệu quả chữa lành vết thương
Tác dụng của mật ong có thể giúp khử trùng và làm lành vết thương nhanh chóng. Đồng thời, nó còn có công dụng giúp giảm đau. Hạn chế mùi và thu nhỏ kích cỡ của vết thương.
Công dụng của mật ong hỗ trợ tiêu diệt các vi khuẩn chống lại thuốc kháng sinh hoặc tình trạng lở loét trong thời gian dài.
Tuy nhiên, bạn không nên tự ý dùng mật ong để điều trị vết thương khi chưa được sự đồng ý của bác sĩ. Đôi khi, loại thực phẩm này lại cản trở quá trình hồi phục nếu sử dụng không đúng cách và không đúng đối tượng.
Hỗ trợ điều trị đau dạ dày
Trong mật ong chứa chất kháng khuẩn tự nhiên là hydroperoxide, glucose oxidase có khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây rối loạn tiêu hoá và đường ruột E.Coli hiệu quả. Bên cạnh đó, những chất kháng khuẩn này có khả năng ức chế vi khuẩn H.Pylori, là một trong những nguyên nhân chính gây viêm loét dạ dày, tá tràng.
Những hợp chất thực vật như flavonoid, axit ascorbic,… có trong thành phần mật ong hoa cà phê. Có khả năng phục hồi những thương tổn ở đại tràng. Bảo vệ khỏi các tác nhân gây viêm nhiễm tổn thương hiệu quả.
Làm đẹp da
Với các chị em phụ nữ, mật ong được ví như một loại thần dược. Là chất chống oxy hóa tuyệt vời. Giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ nhiều chất độc khác nhau. Sử dụng mật ong hiệu quả sẽ giúp cải thiện đáng kể tình trạng da, giúp da tươi sáng, căng tràn sức sống và luôn khỏe mạnh.
Mật ong hoa cà phê chứa các thành phần dinh dưỡng cao như carbonhydrat, vitamin, chất khoáng và các chất chống oxy hóa như chrysin, pinobanksin, vitamin C, catalase. Giúp thông thoáng lỗ chân lông, ức chế mụn đầu đen, làm mờ sẹo và sắc tố giúp bật tông màu da.
Làm dịu tình trạng bệnh vẩy nến
Vẩy nến là một bệnh về da khá phổ biến. Tình trạng này gây ra hiện tượng đỏ, lở loét, ngứa. Thậm chí là tổn thương nghiêm trọng trên da. Người bệnh thường điều trị vẩy nến bằng kem thoa có chứa corticosteroid hoặc vitamin D. Lợi ích của mật ong đối với sức khỏe là làm dịu tình trạng này. Mật ong cũng là một phương pháp hỗ trợ làm dịu các triệu chứng của căn bệnh này khá hiệu quả.
Sử dụng hỗn hợp mật ong, dầu ô liu sẽ giúp làm dịu da. Mật ong sẽ giúp giảm cảm giác ngứa ngáy cũng như tình trạng tấy đỏ. Áp dụng đúng cách sẽ giúp bạn nhận được đầy đủ các tác dụng của mật ong.
Tác dụng của mật ong: Giảm ngứa ở bệnh Herpes
Khi bị nhiễm virus Herpes, bạn sẽ cảm thấy vùng da quanh khu vực sinh dục và miệng bị lở loét, kèm theo đó là sự xuất hiện của các nốt mụn nước li ti. Trong trường hợp này, hãy dùng mật ong thoa lên vết thương và rửa đi sau 30 phút. Tình trạng khó chịu, ngứa ngáy có thể giảm đi rất nhiều với cách sử dụng mật ong này đấy.
Cách nhận biết mật ong nguyên chất
Cho mật ong vào nước lọc
Cách đơn giản và dễ dàng nhất để nhận biết mật ong thật là sử dụng nước lọc. Bạn chỉ cần lấy một cốc nước lọc rồi nhỏ vài giọt mật ong vào. Nếu những mật ong không tan, tạo thành viên tròn và chìm xuống đáy cốc thì xin chúc mừng bạn, bạn đã mua được mật ong thật.
Còn nếu mật ong tan được với nước thì đó chính là mật ong giả, có thể chúng đã được trộn với đường hay các chất tạo ngọt khác.
Cho mật ong lên giấy thấm
Đây cũng là cách dễ thực hiện và khá hiệu quả. Việc bạn cần làm là chuẩn bị một tờ giấy thấm và nhỏ lên đó một giọt mật ong mà bạn cần phân biệt.
Nếu những giọt mật ong tròn đều và tan chậm hoặc không thấm vào giấy thì đó là mật ong thật. Ngược lại, nếu mật ong loãng nhanh và thấm vào giấy thì đó không phải là mật ong nguyên chất.
Có 17.2% nước trong mật ong và lượng nước này sẽ thay đổi tùy thuộc vào loại mật ong và mùa thu hoạch. Do đó, nhờ việc quan sát khả năng hòa tan của mật ong trên giấy thấm bạn cũng có thể kiểm tra độ đặc của mật ong.
Dùng hành tươi để thử mật ong
Ngoài hai phương pháp trên, cũng có thể dùng hành tươi để thử độ nguyên chất của mật ong. Bạn chỉ cần nhỏ một ít mật ong lên vật dụng đựng như cốc, thủy tinh hoặc đĩa. Sau đó nhúng một nhánh hành lá tươi vào cốc mật ong trên và chờ xem kết quả.
Nếu hành lá mềm, héo và chuyển sang màu hơi nâu thì đó là mật ong thật. Ngược lại, nếu que hành lá không bị thay đổi gì thì mật ong bạn mua là mật ong giả.
Mật ong là một loại thực phẩm có vị nóng. Vì vậy, khi nhúng hành lá, chúng sẽ trải qua một sự thay đổi nhất định. Sự biến đổi nhiều hay ít của hành lá cũng giúp bạn nhận biết được độ nguyên chất và độ đậm đặc của mật ong.
Sự biến đổi nhiều hay ít của hành lá giúp bạn nhận biết được độ nguyên chất và độ đậm đặc của mật ong. Sự biến đổi nhiều hay ít của hành lá giúp bạn nhận biết được độ nguyên chất và độ đậm đặc của mật ong
Thử mật ong với trứng
Đối với cách làm này, bạn sẽ cần 1 quả trứng. Tách riêng lòng đỏ ra bát và thêm mật ong vào bát. Bạn nên để mật ong ngập hết lòng đỏ để có kết quả chính xác hơn.
Để yên, không khuấy, không trộn hỗn hợp trên từ 5 đến 7 tiếng. Sau đó để ở nơi thoáng mát và chờ đợi kết quả. Nếu sau đó bạn thấy lòng đỏ chín hoặc chuyển sang màu trắng đục thì phần mật đó là mật ong thật. Ngược lại, nếu lòng đỏ không có sự khác biệt hoặc ít thay đổi thì đó là mật ong giả.
Nên chọn mua mật ong rừng hay mật ong nuôi?
Qua những thông tin trên, cả mật ong rừng hay mật ong nuôi đều rất an toàn. Đều lấy từ thiên nhiên với thành phần dinh dưỡng và công dụng tương đối giống nhau. Thông thường, hai loại mật này chỉ khác nhau về mùi và vị.
Đối với mật ong nuôi, vào mùa mưa người nuôi thường cho ong ăn đường để giữ bầy ong sống sót. Thế nên nhiều người cho rằng mật ong nuôi sẽ không ngon bằng mật ong rừng. Nếu muốn dùng mật ong tiết kiệm, thì có thể chọn mật ong nuôi vì giá thành sẽ mềm hơn mật ong rừng.
Mật ong rừng rất tốt với giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên giá thành khá đắt và rất khó mua. Ngoài ra, loại mật này có thể gây dị ứng nếu ong hút mật ở những bông hoa có độc. Do vậy, người bị dị ứng với phấn hoa nên thận trọng trước khi dùng mật ong rừng.
Việc phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi không chỉ dựa trên nguồn gốc và quá trình sản xuất mà còn cần xem xét các đặc điểm về màu sắc, hương vị, và thử nghiệm đơn giản. Hiểu rõ những điểm khác biệt này giúp bạn chọn lựa sản phẩm mật ong phù hợp với nhu cầu và sở thích cá nhân, đồng thời đảm bảo chất lượng và giá trị của sản phẩm bạn sử dụng.
Vũ Tuyên - Chuyên gia
Tôi là Vũ Tuyên , Giám đốc của Công ty TNHH Pest Shop Việt Nam .
Với nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong ngành Phân phối Thiết bị, vật tư Kiểm soát côn trùng dịch hại ( PCO ) , tôi đã và đang Phân phối các Sản phẩm đến từ Mỹ , Đức , Hàn Quốc , Nhật Bản , Thụy Sỹ , Việt Nam ... Với chuyên môn của mình, hi vọng các nội dung tôi chia sẻ trên https:/PestShop.vn/ sẽ giúp quý khách hàng hiếu rõ hơn về sản phẩm của công ty.
PEST SHOP - CÔNG TY PHÂN PHỐI THIẾT BỊ , DIỆT CÔN TRÙNG HÀNG ĐẦU VIỆT NAM
- Đèn diệt côn trùng , Đèn bắt muỗi , Máy hút muỗi , phụ kiện đèn diệt côn trùng ...
- Thuốc diệt mối , thuốc diệt mọt ,Thuốc đuổi rắn , đuổi thằn lằn ,Thiết bị kiểm soát chim , thuốc khử trùng virus, ..
- Thuốc diệt chuột , hộp bẫy chuột , keo chuột , máy đuổi chuột ,bẫy chuột, lồng chuột ...
- Thuốc diệt côn trùng : Thuốc diệt muỗi , thuốc diệt ruồi , thuốc diệt kiến , thuốc diệt gián , ...
- Thuốc trừ sâu, thuốc Bảo vệ thực vật ( BVTV ) , thuốc diệt nhện , Vật tư nông nghiệp ...
- Máy phun côn trùng : Bình tồn lưu , Máy phun sương ULV , Máy phun khói , Máy phun nông nghiệp ...
Tại sao chọn PEST SHOP ?
- Chính Hãng : Bayer ( Đức ), Basf ( Đức ) ,Syngenta ( Thụy Sỹ ) ,Sumitomo ( Nhật ) , Ensytex ( Mỹ ) , Hợp Trí ( Việt Nam ) , SM Bure ( Hàn Quốc ) , … | Giá Rẻ : Cam kết giá rẻ nhất thị trường Việt Nam - Rẻ hơn hoàn tiền 100% |Bảo Hành : từ 1 - 24 tháng tùy sản phẩm
- Hóa Đơn : Có hóa đơn thuế VAT , kiểm định , lưu hành của thuốc | Free Ship : Chính sách Miễn phí phí vận chuyển lên tới 80% các đơn hàng | Kho hàng : Hà Nội - Đà Nẵng - TP.HCM | Bán đa kênh : Shopee , Tiki, Lazada , Sendo, Tiktok Shop , Youtube , Facebook , ....
